Кальций (Ca)

Кальций является одним из самых важных веществ в организме. По объему он занимает четвертое место после белков, жиров и углеводов — от 1 до 2,2 кг чистого минерала. Именно поэтому, допустимый суточный показатель кальция намного выше, чем у остальных питательных веществ.

Нельзя недооценивать его отсутствие в организме: он принимает участие в регуляции сердечной деятельности, свертывании крови и ферментотворении, способствует выведению тяжелых металлов из организма, обладает антигистаминным и седативным эффектом. Кроме того, это основной элемент крепости человеческих зубов и костей. Если возникли проблемы с насыщением костной структуры кальцием, следует правильно подобрать продукты питания, или дополнительно принимать специальные комплексные добавки, которые в большой степени насыщены питательными веществами, помогающими усваивать кальций.

Основными источниками кальция являются:

• Творог, йогурт, сыр, молоко;
• Фасоль, миндаль, бобы, бразильский орех, соя;
• Ботва молодой репы, капуста, салат-латук, шпинат, брюссельская капуста, тыква;
• Куриное мясо, яйца и морепродукты.

Однако не стоит забывать о том, что любое питательное вещество усваивается намного эффективнее в сочетании с другими полезным компонентом. Понижает уровень кальция в тканях переизбыток фосфора, содержащегося в зернопродуктах, а также диета, богатая сахарами и углеводами. Глюкозосодержащие компоненты окисляют кровь, вызывая выведение кальция из организма. Приверженцы молока лишают себя огромного количества кальция, так как высокое содержание лактозы не дает ему усваиваться.

Правильное употребление кальция значительно снижает вероятность разрушения костей и появление хронических кальцийдефицитных болезней. В день нужно употреблять не менее 500 мг. чистого минерала, к которому нужно добавлять специальные добавки в виде магния, Витаминов D3, B9, А, С и других элементов. Хорошей альтернативой витаминным добавкам может стать одновременное употребление кальцийсодержащих продуктов и говяжьей печени, перепелиных яиц, палтуса или трески. Кроме того, на усвоение кальция влияют и физические нагрузки — чем активнее образ жизни, тем легче питательному компоненту растворяться в тканях.

Соотношение кальция и магния — важно знать

Для того чтобы человеческий скелет оставался крепким и здоровым, следует соблюдать необходимое количество магния и кальция — дефицит обоих может привести к нежелательным последствиям и болезням:

• Астма;
• Мигрень;
• Остеопороз;
• Рак;
• Снижение функциональности мозговой деятельности.

Как доказали ученые, магний не менее важен для костной структуры во время физических упражнений, нежели кальций. Повышенное значение магния влияет на то, что кальций из организма выводится в меньших количествах, и наоборот.