Бета-глюкан

В восточной народной медицине издавна считается, что некоторые виды грибов, обладают чудодейственными свойствами. В Китае, начиная с пятнадцатого века, с их помощью лечили сердечно-сосудистые заболевания и поражения печени, употребляли для сохранения молодости и здоровья, и называли эликсиром жизни.

Чуть более тридцати лет назад при проведении работ Гарвардским университетом, разгадка их удивительных целебных свойств была найдена. В стенках клеток грибов был обнаружен полисахарид с длинной цепочкой (структурным звеном которой является глюкоза) — бета-глюкан. Это термоустойчивый углеводород, спокойно выдерживает как низкие температуры, так и часы кипячения.

Бета-глюкан обладает уникальными свойствами:

• повышает иммунитет;
• нормализует уровень липидов в крови;
• снижает содержание холестерина;
• стимулирует рост иммунных клеток спинного мозга;
• является мощным антиоксидантом;
• успешно борется с образованием раковых клеток;
• практически не имеет побочных эффектов.

Бета-глюкан — это мощная поддержка организму, ведь значение иммунитета переоценить сложно. Иммунная система человека защищает его от вирусов, бактерий, помогает справляться с множеством угроз от неблагоприятной среды.

Иммунитет можно поддержать при помощи продуктов, содержащих бета-глюкан:

• некоторые виды грибов (вешенки, шиитаке, мейтаке, рейши и пр.);
• дрожжи;
• овес, ячмень.

Он встречается в различных модификациях. Наиболее активное воздействие на организм оказывают бета-глюкан 1,3/1,6. Цифры означают описание структуры молекул. Наибольшее количество бета-глюканов этих видов содержится в дрожжах, а также в некоторых грибах (помимо китайских грибов в вешенке обыкновенной).

Применение бета-глюкана

Эксперименты, проведенные в клинических условиях, с целью разобраться в свойствах бета-глюканов и проанализировать результат их применения, дают основание рекомендовать эти вещества к использованию при профилактике и лечении онкологических патологий, иммунодефицитных состояниях (в том числе ВИЧ), вирусных инфекциях и грибковых заболеваниях.

Исследования, проводившиеся в разных странах, в том числе в Китае, Японии, США и России, подтвердили полезные свойства грибов при лечении гипертонии, атеросклероза, поражений печени, бронхиальной астмы и некоторых видов кожных заболеваний.

В косметологии бета-глюканы применяются для улучшения состояния кожи и ее омоложения, за счет усиления синтеза коллагена и укрепления кровеносных сосудов.