Запись передачи “21 Кабинет” на канале ТВ Центр.
Еженедельная воскресная просветительская программа для здоровых, которые не хотят стать больными, и для больных, которые хотят стать здоровыми.

Девиз программы – “Не стоит доверять свою единственную жизнь и здоровье тем, кому на тебя наплевать. Ты должен хоть что-то о себе узнать и хоть что-то сделать для себя сам”.

Выпуск посвящен БАДам: нужны ли они, вредны или полезны, контролю БАД в России.

Каждую секунду в нашей стране огромное количество людей отправляет в рот таблетки, капсулы порошки и все прочее, что объединяется не очень звучной, но уже привычной аббревиатурой – БАД – биологически активные добавки, принося тем самым, заметим, громадные прибыли монополиям. По официальным данным аптечные продажи биодобавок принесла производителям в 2005 году около 290 млн $, в 2006 383 млн $, а продажа из рук в руки в 2007 году по прогнозам даст более 1 млрд $.

И тут есть вопросы – что это все значит? Начало новой эры нашего питания, заговор дельцов или серьезная ситуация со здоровьем у людей, которые сами для себя создали мало пригодную для жизни окружающую среду. И еще – насколько полезно, необходимо нам с вами все то, что в тысячах вариантов выброшено на разогретый оголделой рекламой рынок биодобавок, и есть ли строгий контроль за всем этим, как положено в наше время? Поговорим об этом сегодня.

Ведь так или иначе, но из-за глубокого кризиса в нашей медицине у многих людей создалось впечатление, что биодобавки могут ее вообще заменить.

Итак – прошу добавки или парадоксы натурального питания.

Как вы думаете почему в центре Москвы 20 лет назад люди стали в эту жуткую очередь. Что они хотят купить за 4 старых рубля? Представьте, они давятся за вареной колбасой! Может президенту академии наук Александру Несмеянову такие очереди в свое время и навеяли романтический образ из светлого коммунистического будущего. Он мечтал, что в далеком 3 тысячелетии будет создана волшебная химическая таблетка, которая заменит не только вареную колбасу, скормившую 3 поколения российских людей, но даже вкусный полноценный обед.

Вот на удивление быстро прошло 40 лет. Уже никто не помнит правил разруба туши, пустые прилавки кажутся специально организованным интерьером театра, и любой колбасы в магазинах уже навалом, а мечта Несмеянова осуществилась, ведь народ норовит собрать у себя в тарелке кучу добавок – волшебных таблеток и капсул, содержащих все, что нужно для здоровой жизни. Так кто сказал, что нам чего-то не хватает?

Борис Суханов , доктор медицинских наук, профессор института питания РАМН :

“Научно-техническая революция 20 века после второй половины 50 годов, как комета, вторглась в жизнь человеческого общества и освободила его от всех видов физического труда, и если человек употреблял пищу в объеме соответствующую 3500 ккал, то этот объем позволял удовлетворить потребности в витаминах и микронутриентах.”

Этих мудреных слов не знал наш пращур, гоняясь за мамонтом или какой-нибудь птицей. Он знал одно – либо ты победишь их, либо они тебя, и ты сам станешь едой, но уж коль повезло – ты сыт, и значит на сегодня беготня закончена, можно отдышаться, и больше никакой добавки тебе не нужно.

Продолжает Борис Суханов:

«Энерготраты сегодня у женщин примерно около 2000 ккал и меньше, у мужчин они 2300-2400 и если на эти килокалории приготовить суточный рацион даже из самых лучших свежих продуктов, то этот рацион заведомо не содержит достаточного количества микронутриентов»

Что наша жизнь? Езда на машине. Даже в магазин, что в соседнем доме. Мудреное слово гиподинамия надо понимать как ИЛЛЮЗИЮ ДВИЖЕНИЯ. Приехал со службы, поработал челюстями, съел что пожирней, и кувырк на любимый диван. Но это еще не вся засада.

Борис Суханов:

«Ведь ученые уже давно подсчитали – в сутки человек должен употреблять МИНИМУМ 500 граммов свежих овощей и фруктов, не включая картофель, тогда этот объем растительной пищи поможет человеку получить необходимое количество и витаминов и биологически активных веществ и необходимых для жизнеобеспечения компонентов, а сегодня эта величина никогда не превышает 300 граммов. Т.е. существенный дефицит».

Но и здесь беда – вы жуете пол кило зеленой массы, а там нет того, ради чего садились за стол. Овощи и фрукты как муляжи – красивы, а пользы чуть. Капуста потеряла ¾ кальция и половину калия. В яблоках почти нет железа, магния и фосфора, в апельсинах недостача витамина A. Зато огородная продукция полна нитратов, производители не жалеют удобрений. Как же выходить из положения?

В общем вы не надеетесь на фермеров и предпочитаете биодобавки, которые с такой надеждой были встречены несколько лет назад .

Но посмотрите, как за короткое время изменилось отношение к добавкам!

Интервью на улице:

«У меня знакомые принимали и им в пользу в принципе не пошло, и они очень плохо себя чувствовали после этих добавок, поэтому я никогда не принимала их, и не собираюсь принимать их»

«Не все из них полезны, и не соответствуют тому, что написано на упаковке – тот же самый чай, ты пьешь его для похудения, а начинаешь резко полнеть»

«Ну я пришел к врачу со своими, так сказать, болячками, врач порекомендовала – давайте прежде чем будем организовывать лечение, попробуем попринимать вот эти добавки , выписала мне несколько добавок и сказала где только в одном месте в Санкт-Петербурге их можно получить. Я туда поехал как исправный пациент, купил эти добавки, попринимал, эффект был нулевой»

Почему же начальную эйфорию быстро сменило недоверие? Какая тут вышла психологическая закавыка?

Максим Киселеев, доктор психологических наук, профессор. Высшая школа экономики:

«Меня абсолютно не удивляет, что когда вы задаете на улице такой вопрос людям, они высказывают недоверие. Если бы люди воспринимали в принципе свое здоровье как некий ресурс, которым нужно разумно управлять и понимали бы, какие механизмы, какие инструменты позволяют ему управлять хорошо этим ресурсом, то очевидно они бы понимали точно также, что биодобавки – это ничто иное как способ в наших очень неблагоприятных условиях среды, что это инструмент который помогает справляться вот с этими рисками»

Но наверное и медицина виновата в том, что людей так легко затянуть в объятия напёрсточников . Врачи считают, что разоблачать жуликов, и доказывать вредоносность порой смертельного товара – не их дело. Но и без них иной раскрываются аферы колоссальных размеров. Огромный склад в Люблине был буквально забит отравой – окажись содержимое этих коробок на прилавках – пострадали бы тысячи людей! Ведь в капсулах для желающих худеть обнаружили больше десятка наркотических веществ, но на этикетках об этом ни гугу! Просто у человека пропадает аппетит, он и вправду поначалу худеет, но не понимает, что стоит на краю пропасти.

Почему же люди готовы все это принимать – причин как минимум 2 – наше легковерие и, наверное, отсутствие надежного государственного контроля качества, будто здесь опилками торгуют.

Олег Медведев, доктор медицинских наук, профессор, зав. Кафедрой факультета фундаментальной медицины МГУ:

“Я считаю, что действительно существует беспредел и я не вижу никакого противодействия – ни медицинского сообщества, ни Академии медицинских наук, ни Минздрава в этом плане. Я не вижу в обществе активного противодействия»

Почему же беспредел набирает обороты? Сегодня выпускаются тысячи добавок , сделанные едва ли не на коленке и неизвестно из чего. Кто это все проверит? Лицензирует? По идее тот же институт питания, роспотребнадзор – федеральный и московский, но как контролируется процесс потом – после выдачи лицензий. Ведь у людей здоровья все меньше, а прибыли производителей растут.

Борис Суханов , доктор медицинских наук , профессор института питания РАМН :

«Документы выдавались на определенный срок, на три года, на пять лет, после чего продукция должна была быть перерегистрирована. А вот 3-4 года назад введена новая система, согласно которой выдается этот документ на постоянно, на неопределенно долгое время, пока этот продукт будет выпускаться, и до тех пор это свидетельство работает»

Но где гарантия того, что один раз сделав хороший продукт, бизнесмен будет всю оставшуюся жизнь держать этот уровень. На совесть надежда невелика. Ведь эта их реклама так вопит со всех сторон о сказочных свойствах какой-то, желательно заграничной добавки, что вы естественно ждете чуда, вот сейчас глаза засверкают, грудь распрямится, жир на животе исчезнет, кожа станет нежной и у вашей импотенции пропадут 2 первые буквы. Но чуда все нет и нет, да и денег жалко .

Олег Медведев, доктор медицинских наук, профессор, зав. Кафедрой факультета фундаментальной медицины МГУ:

«Никто не говорит при этом, что БАДы совершенно все небезопасны, совершенно все ненужны – отнюдь нет. Действительно многие из них оказывают положительное воздействие, но как говорится в одной американской пословице «In God we trust, for the rest we need evidence» – «В Бога мы верим, для всего остального нам нужны доказательства». Это полностью относится к бадам»

Механнизм их действия надо изучать как это делают в лаборатории под руководством профессора Медведева. Этим заняты ученые многих стран мира.

В Японии, например, продолжительность жизни 83 года и там 85% населения принимают биодобавки, в США 70%, в России около 15%. Есть разница?

А как дела поближе, в Европе? И мы поехали в Ниццу, во Францию, где гарантии качества медицинской продукции заметно отличаются от наших. На лазурном берегу, куда, кстати, сотни лет назад потянулись российские граждане – сказочные условия жизни. Не даром Средиземноморье называют колыбелью цивилизации.

Мы встретились с ученым, автором многих открытий в сфере натуральной медицины. О нем ходят легенды, и в свои почти 80 он показался нам лет на 30 моложе.

Доктор Максимилиан Ромби, натуропат:

«Чтобы быть здоровым надо вернуться в лоно матери природы, к режиму питания доисторического человека – как можно больше растительной пищи, совсем немного мяса и рыбы. К сожалению, у вас в России едят пищу по имени «каша». Она питательная, но весьма вредная»

Пришлось проглотить критику нашего святого – каш да щей, намекнув на странную, с нашей точки зрения, страсть некоторых народов к лягушачьим лапкам. Да можно ли вообще для пользы дела отказываться от вековых традиций питания?

«Конечно изменить свои привычки трудно, но можно делать это постепенно. Например, зачем человеку столько соли? Она понадобилась, когда люди начали разводить свиней, и надо было как-то хранить мясо. Теперь повсюду холодильники, но вредная для здоровья соль осталась. Надо стараться есть как можно меньше соли и сахара, зато обогащать рацион специальными пищевыми добавками».

Начиналось так – взглянув на тарелку салата, доктор Ромби вдруг понял – надо превратить его в порошок и засунуть в капсулу, чтоб сохранит все ценное. И весь салат уместился в 4 капсулах.

Доктор Ромби:

«Открою Вам секрет, я лично принимаю ежедневно 25 разных капсул – немножко крапивы, немножко других трав. Как видите, на форму не жалуюсь!:)»

Этой идеей доктор открыл свой путь к новой культуре здоровья. Удивительно точная формула – множество болезней появляется, когда организму недостает чего-то жизненно важного, что и требуется ДОБАВИТЬ. Оставалось всего то сделать эту философию нужной и доступной для всех.

И вот мы с группой журналистов уже в фармацевтической лаборатории – так здесь называют концерны, где собраны и производство, и наука, и строгий контроль качества. Та, что в Ницце (Аркофарма), считается первым номером во Франции и четвертым в Европе по выпуску БАДов. Его главная технология – криоизмельчение. Это значит, объясняют нам, что растительное сырье помещается в жидкий азот, таким образом сохраняется все полезное, что содержится в листьях, цветах и плодах растений, причем при -196 градусах клетки как бы взрываются и сразу превращаются в мельчайший порошок, и поскольку машины герметичны, этот порошок не контактирует с кислородом воздуха, а значит его свойства не меняются. Второй технологический прием – извлечение масел из растений под защитой углекислого газа, тоже чтобы не происходило окисление полученного продукта.

Вообще внутри самого производства нет ни одного человека, все автоматизировано. Ну а люди снаружи, понятно кроме экскурсантов, как правило, контролеры качества. Этот контроль насчитывает 50 ступеней на всех стадиях производства.

Почти половина продукции пакуется в капсулы, которые проходят 100% проверку. И любопытно, что часть из них делается не из обычного желатина, а из свекольной целлюлозы – расчет на вегетарианцев, и тех, кто боится распространения коровьего бешенства в животном сырье.

Кстати эта фармацевтическая лаборатория работает по строгим правилам французского Минздрава и всегда готова к проверке на любой стадии производства. Заметим, на каждый вид продукции, а их сотни, есть отдельные сертификаты агентства санитарной безопасности, причем сроком на 3 года, а не бессрочные, как в России.

Виктор Белицкий, автор передачи:

«Вот за моей спиной эти замечательные аппараты, которые, кажется, обладают своим уникальным разумом. Ничего подобного – это разум человека создал вот такую систему, которая из чего угодно может сделать все что угодно!»

Сюда привозят более 1000 тонн 400 видов растений в год. Их отбирают специалисты по всему земному шару – в Европе, Китае, Африке, Южной Америке, Индии. Задача в том, чтобы в каждом из этих растений сохранить все его драгоценнейшие биоактивные вещества.

“Это частицы живого, дошедшие до нас в неизменном виде, сохраненные самой современной замечательной технологией – изобретение ученых, которые может быть сегодня самое важное на земле. Это жизнь растений, прошедшая к нам сквозь горнила всей этой шумной механики”.

Из боле чем 2000 видов продукции половине дан зеленый свет – статус лекарств. Врачи выписывают их пациентам. Ведь тут действует высокий уровень качества, именуемый GMP – хорошая производственная практика.

Об этом нам рассказывали на семинаре, посвященном природной медицине и новой концепции здоровья. Сотрудники предприятий, ученые и медики говорили о продуктах фитотерапии, витаминно-минеральных смесях, специальном диетическом питании для спортсменов , а также для тех, кто просто хочет похудеть.

Здесь были представители компании, работающей с этими продуктами в России – Vision International People Group.

Роберто Пиона, ген.директор Vision IPG:

«Я думаю, что Россия изначально была даже больше подвержена идее профилактики, чем Европа. Когда я приехал к вам впервые, я удивился, как много людей применяют, например, алоэ, другие натуральные средства, чтобы не заболеть. Русские, на мой взгляд, были даже больше подготовлены к восприятию этой идеи. Но тем удивительнее то, что произошло позже! Фармацевтическое лобби вашей страны стало не малым препятствием в попытках развивать нашу концепцию – концепцию предупреждения болезней!»

Конечно, рост рынка альтернативной продукции, конкурирующей с фармбизнесом, встревожил производителей химических лекарств. На лицо конфликт интересов, борьба за потребителей! А мы то с вами, господа потребители, на чьей окажемся стороне?

Продолжает Роберто Пиона:

«Медицина конечно очень-очень важна, так же как и лекарства, но тогда, когда есть реальная болезнь! Разве кто-то говорит, что человек не должен лечиться? Но наша то концепция здоровья состоит в том, что человек может заранее готовиться к возможному приходу болезни, тогда, даже если она и придет, понадобится минимальный прием лекарств, чтоб быстро выздороветь. Парадокс, однако, в том, что фармацевты всегда хотят дать таблетку! Купи ее и съешь, ну если заплакал, или в носу зачесалось, ну чтоб не чесалось. Нам же важна не столько прибыль, сколько наша философия, кстати, мы потому и не везем сюда добавку для снижения веса, идея уже извращена! Хотя может быть в следующем году эта добавка и появится»

Компания Vision разработала серию классических хитов – биодобавки, как для укрепления общего состояния человека, так и направленного действия – для мужчин, женщин и детей.

В основе всего этого простая точная формула, предложенная доктором Ромби – 2 тарелки салата равны 8 маленьким капсулам , которые помогут нашему организму избежать очень многих болезней. Таков секрет компании Вижен.

Борис Суханов, доктор медицинских наук, профессор института питания РАМН:

«Никогда мы не имели ни одной претензии к качеству этой продукции от населения, и с другой стороны, чем, скажем, эта компания отличается – это колоссальнейшим интересом к науке»

Вспомним гениального Гиппократа, который когда еще сформулировал эту задачу – сделать пищу лекарством, а лекарство пищей. Как было бы хорошо подружить наконец фармацевтику и ее мощные лекарства с нутрицевтикой – умением при помощи пищевых добавок предотвращать болезни, позвать сюда же восточную медицину с ее природными лекарствами и методами. Словом, не пора ли собрать все отрасли и школы медицины, чтобы сохранить здоровье всего человечества?

А пока это счастье не пришло, нам все время придется делать выбор, читать, проверять, требовать сертификаты, посылать запросы в органы надзора. В конце концов, объединятся и проявлять в этом деле настойчивость, чтобы выбрать действительно нужное и лучшее для нас! Короче – не быть слепыми потребителями, а включать, уж извините, разум. Успехов в этом вам желает «21 кабинет» и станет вам всячески помогать. До свиданья. И будьте, пожалуйста, здоровы!

О передаче “21 кабинет”